Gåselever og Moscatel! :-)

Ref. forrige innlegg, hvor det skinte tydelig i gjennom at jeg ikke har så høye tanker om Moscatel... Etter et fantastisk måltid forleden kveld, med gåselever akkompagnert av Moscatel, må jeg nesten krype til korset!
Dette er fois gras slik jeg mener den skal spises: Surdeigsbrød ristet i grillpanne med litt god olivenolje, med grove skiver av gåselever - toppet med en dash flytende honning, balsamico-eddik, olivenolje og salt og pepper.

Enkelt og fantastisk godt!